El Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó que los productores avícolas deberán reducir la bacteria salmonella en ciertos productos de pollo a niveles muy bajos para ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria según una norma emitida el viernes por la USDA.
La norma, que entrará en vigor en 2025, considerará a la salmonella un adulterante.
Un contaminante capaz de producir enfermedad a través de los alimentos.
Es la primera vez que el departamento de agricultura de Estados Unidos declara a la salmonella un adulterante en el pollo crudo, así como se considera a ciertas bacterias e.
Coli contaminantes que no deben estar presentes en carne de res molida cruda que se vende en las tiendas.
La intoxicación con salmonella afecta anualmente a más de 1,3 millones de personas y provoca unas 420 muertes en Estados Unidos, según los centros para el control y prevención de enfermedades.
